Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара

cover3d1__w674

На страницах этого журнала мы часто с вами говорим о правильной еде. О том что она должна соответствовать времени, месту и даже тем людям кто разделяет с нами трапезу. А теперь представьте что все эти мысли собраны в одной книге... Как вам идея?

Collapse )

Черное море. Маршруты и рецепты

DSC_1927

И снова здравствуйте! Сегодня будем с вами говорить про Черное море. А поможет нам в этом новая книга, которая так и называется "Черное море.Маршруты и рецепты" автора Кэролайн Иден.
Те, кто читает этот блог давно, очевидно вспомнят писательницу, журналиста и обозревателя The Guardian К.Иден и ее первую книгу "Самарканд", о которой я уже писала. А тем, кто присоединился к нам недавно настоятельно рекомендую сходить по ссылке и вместе с Кэролайн окунуться в атмосферу городов шелкового пути.
Но, давайте теперь вернемся к Черному морю.
Значительная часть моей сознательной жизни прошла в небольшом черноморском городке, и до сих пор я питаю неподдельный интерес ко всему морскому. Воздух, продукты, традиции. Все переплетается. Когда же в моих руках оказалась книга о Черном море я не смогла пройти мимо. Забегая вперед, скажу, ни разу об этом не пожалела!
DSC_1928
Идея книги довольна необычна: собрать групповой портрет основных городов Черноморского региона, начав путешествие в Одессе и окончив его в турецком Трабзоне, по пути собирая истории, знакомясь с культурой и кулинарными традициями разных народов, объединенных одним морем.
Книга-путешествие так правильнее будет назвать это издание. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию,Румынию, Болгарию и черноморский регион Турции по суше. Во время этого путешествия она знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с циганами в Румынии и последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Турции и еще многом многом другом.
Каждая глава в книге посвящена отдельному региону по пути следования и расположена в том порядке, в котором автор продвигалась по своему маршруту.
DSC_1920

А теперь, вы наверное спросите меня про рецепты. Они есть, скажу я вам. Многие из них очень простые, какие-то необычны, а есть и приукрашенные автором, хотя большинство из них все таки отражают местные кулинарные традиции. Это не те аутентичные рецепты, которые можно встретить в книгах по национальным кухням. Они записаны со слов хозяек и адаптированы автором для широкого круга читателей, их можно приготовить с использованием продуктов, которые есть в обычных магазинах.

DSC_1929

DSC_1932

Друзья, в этой книге есть все! Интересное чтение, прекрасные фотографии, иллюстрирующие черноморское путешествие и конечно рецепты. Написана книга легким приятным языком, читается на одном дыхании буквально. Мне интересно было сравнить свой опыт и знания с авторским взглядом со стороны на жизнь в черноморских городах. По ощущением что-то совпадало, но многое было ново и для меня и я узнала о своем родном регионе больше.

Подводя некоторую черту сегодняшнему обзору, отмечу что книга действительно интересная, она стоит своих денег и их не будет жалко. Удовольствие от прочтения на все 100%. Скучно уж точно не будет. Поэтому закругляюсь на сегодня и если заинтересуетесь, можно поискать на ОЗОН, ЛАБИРИНТ, БУК24 или в книжных вашего города.
В последнее время заказываю только он-лайн, экономится много времени и получается дешевле, чем в обычных оффлайновых магазинах. Надо заказать пожалуй себе еще пару книг на подарки к 8 Марта.

КОЛБАСОЛОГИЯ

0448-1-1-5

Привет, френды и френдессы!
Пока мир переходит на карантин в связи с пандемией, а темп жизни у многих из нас замедляется и переходит в режим "дом", появляется та редкая возможность уделить время своему хобби, узнать новое, научиться чему-нибудь полезному.
Прильните к экрану мясоеды и колбасники! Сейчас будет много интересного для вас! Да и просто для всех-всех кулинаров, которые любят вкусно готовить и вкусно есть!
Collapse )

Мясо. На ферме. У мясника. На кухне. Полное руководство.

0448-1-1-12

Что мы все о булочках, да о булочках. Давайте сегодня на серьезную тему поговорим. Мясо, например. Тема серьезная и, я знаю у многих, особенно начинающих хозяек, вызывающая целую кучу вопросов. Как выбрать, какой отруб, что приготовить и с чем подать лучшим образом и т.д.
Открывайте спойлер, будет интересно. Всем дочитавшим, обещаю бонус.
Collapse )

Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов

0448-1-1-6

Привет, дорогие друзья!
И вновь открываю нашу традиционную читалку по пятницам. Сегодня будем говорить о книге, которую многие ждали. И, поверьте мне, не зря. Она заслуживает внимания и места на наших кухнях.
Collapse )

Топ 100 самое еврейской еды

0448-1-1-81

Шалом, мои хорошие! Именно так стоит начать сегодняшний пост. Будем говорить о настоящей еврейской еде и узнаем о ней все чего вы до сих пор не знали и о чем даже не подозревали.
Неделю назад моя библиотека пополнилась новой книгой. Автор этого чудесного издания Алана Ньюхаус, основатель и шеф-редактор журнала Tablet. А я в свою очередь продолжаю знакомить вас с интересными новинками.
Collapse )

Вязание из шнура

DSC_0305

Сегодня мой обзор будет посвящен всем рукодельницам. Поговорим о вязании для дома.
В последнее время очень популярно стало вязание крючком из самых разных материалов. Джут, различные шнуры и синтетические волокна прочно вошли в обиход рукодельниц. Вязание для дома обретает новые формы и становится модным трендом.

Collapse )

Готовим вместе Новый год

0448-1-1-45

Постепенно улицы заполняются цветными огоньками новогодних гирлянд, напоминая нам о приближении самых главных праздников года. А кто-то уже начал составлять списки подарков и угощений на Новый год.
Я не буду оригинальной в этом вопросе и скажу вам что тоже подумываю о подарках для друзей и родных и составляю список нужных покупок к праздничному столу.
А вдохновляют меня конечно же книги. Печатные, которые можно полистать в спокойной обстановке, не торопясь отмечая нужное в закладки. Одной из таких книг-новинок я хочу поделиться сегодня с вами. Это книга Ольги Аветисьянц "Готовим вместе Новый год".

Collapse )
0448-1-1-53

Друзья эта книга подойдет в качестве подарка на Новый год, пригодится если вы любите печатные книги с классическими рецептами и вам нравится вдохновляться красивыми фотографиями.
Книгу можно купить на Озоне, Лабиринте и в книжном БУК24

Кстати, сегодня черная пятница, не упустите шанс воспользоваться скидками.

Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы

0448-1-1-42

Знаете, осень похожа на книгу. Такую знакомую с детства книгу. Но с каждый разом в ней можно открывать все новое и новое и совсем не похожее на то, что уже было.
Совсем скоро наступит декабрь, а с ним и предпраздничная суета, которая захватит нас полностью и без остатка. А пока ноябрь, пока осень. Это, пожалуй, самое лучшее время для спокойных тихих вечеров в компании с книгой.
Книга Юлии Евдокимовой "Вкус итальянской осени. Кофе, тайны и туманы" создана для осеннего прочтения.Здесь и сказочные замки и дождливые улочки старинных итальянских городов и атмосфера теплого итальянского радушия, наполненная ароматами солнечной южной кухни.

Collapse )

Пироговедение для начинающих

обложка

Привет, друзья!

Как ваши дела? Надеюсь лето не проходит мимо вас и вы наслаждаетесь каждым его днем.
А уж сколько открытий можно сделать летом на кухне!!! Сколько можно испечь вкусных пирогов с самыми разными начинками...с фруктами и ягодами или с неожиданными овощными комбинациями. Уроки пироговедения можно считать открытыми. А поможет нам в этом книга Ирины Чадеевой "Пироговедение для начинающих". Полистаем сегодня книгу и приготовим обалденную летнюю галету. Ныряйте под кат

Collapse )