Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Category:

Печенье "Орешки"

DSC07674f.jpg

Привет, друзья!
Очень очень долго собиралась вам показать рецепт печенья "орешки". Наконец звезды сошлись, орешки испеклись, фотографии получились)).Мне кажется,что орешки это такое очень зимнее печенье. Калорийное, вкусное, даже какое-то новогодне-праздничное. А еще у нас похолодало и сегодня пошел снег. А для южан снег это что-то из разряда фантастики, поэтому мы каждой редкой снежинке крайне рады.
Еще я целыми сутками хожу в раздумьях о своей будущей кухне. Вот они муки выбора...Может накидаете идей? Или покажите свои кухоньки?



Для орешков понадобится

Форма-орешница

Для теста:
1,5 ст муки
60 гр сливочного масла
3 ст л сахара
1 крупное яйцо
1/2 ч л разрыхлителя
1/2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
1/2 банки уже готовой вареной сгущенки
1 ст л дробленых грецких орехов

Муку просеять с разрыхлителем.
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром , добавить растопленное сливочное масла и еще раз взбить до однородной массы.Добавить соль и муку с разрыхлителем.Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.Убрать тесто на 40 минут в холодильник.

Орешницу разогреть. Из теста сформировать небольшие шарики, размером с вишню и заполнить форму.Выпекать несколько минут.
Неровные края половинок будущих орешков аккуратно срезать ножом или с помощью терки. Получившуюся крошку сохранить для начинки.
Приготовить начинку.Для этого половину банки вареной сгущенки смешать с дроблеными грецкими орехами и крошкой печенья.
Наполнить начинкой каждую половинку печенья и склеить половинки между собой, формируя орешек.

DSC07666f.jpg

Если вы используете форму-орешницу из комплекта Мультипекарь, рекомендую вам формировать тесто в виде продолговатых колбасок, на не шариков.Так орешки в такой форме будут ровнее выпекаться.

Отправляю рецепт орешков к Каталин на ФМ Рождественский обход.
Tags: печенье, сгущенное молоко
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

Recent Posts from This Journal