Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Category:

Давай позавтракаем!

обзоркуприн.jpg

Как вы относитесь к завтраку? Для кого-то завтрак - это чашка крепкого кофе набегу, а кто-то предпочитает овсяную кашу или нежный омлет. По выходным можно не торопясь напечь блинчиков или испечь вафли с разными начинками и непременно угодить всем домашним.
Давайте позавтракаем!


DSC06987.jpg

Совсем недавно в издательстве ЭКСМО вышла новая книга Олеси Куприн "Давай позавтракаем!". Олеся популярный блогер, фотограф и журналист и многие из вас уже знакомы с ней по ее предыдущей книге "Вкусные истории", которая имела большой успех среди читателей.
Новая книга, как вы наверное уже догадались, посвящена завтракам. В ней Олеся собрала 64 рецепта, подходящие для самых разных случаев: будь то быстрый или неспешный и романтический завтрак.

DSC06988.jpg

Открывая каждую новую главу мы погружаемся в маленькую историю и как-будто становимся частью ее. Мы сопереживаем вместе с Олесей и словно оказываемся в далеком детстве вместе с ней, или вот так запросто оказываемся в городе всех туманов и дождей, Петербурге, и уже шагаем по одной из его длинных улиц и каждый уголок его нам знаком и непременно будет булошная и легкие и хрусткие круассаны на завтрак...

А пока... Пока приготовим себе сэндвич и продолжим дальше нашу книжную экскурсию. В книге 15 глав.
Здесь есть простые и понятные рецепты тостов и сытных сэндвичей.

DSC06990.jpg

DSC06991.jpg

Любителей начать утро с каш порадуют рецепты запеченной овсянки с черникой или кремовой рисовой каши с яблоками и корицей, а может быть они откроют для себя пшеничную кашу с фисташками.

DSC06992.jpg

Приготовить гранолу дома? Нет ничего проще. Рецепт классической гранолы, а еще мороженное, грильяж и батончики, которые можно взять с собой - все это в главе посвященной граноле.

DSC06993.jpg

Субботним утром так здорово приготовить блинчики или напечь оладий и позавтракать всей семьей, обсуждая планы на выходные!

DSC06994.jpg

Или поставить с вечера тесто, чтобы к утру испечь свежий ароматный багет. Лучшие рецепты багета с разными начинками и на любой вкус Олеся собрала в главе о хлебе.

DSC06996.jpg

Шакшука и яйца пашот с авокадо, фритата с овощами и сыром или яйца в хрустящий тостах - сытное начало дня!

DSC06997.jpg

На завтрак салаты? А почему бы и нет!

DSC06998.jpg

Если вы счастливый обладатель вафельницы, то следующая глава для вас! Ароматные ванильные вафли или вафли с беконом, вафли со шпинатом и сыром, а для сладкоежек шоколадные вафли. Чудесное начало дня!

DSC06999.jpg

Ну кто же устоит перед таким завтраком!

DSC07000.jpg

Готовить вафли проще простого. Да и пекутся они очень быстро.Попробуем?

340 гр пшеничной муки
180 гр сливочного масла
100 гр сахара
3 яйца
200 мл молока
1 ч л ванильного экстракта
2 ч л разрыхлителя
и конечно же не обойтись без вафельницы

Олеся Куприн рекомендует заранее подготавливать ингредиенты, чтобы они были одинаковой комнатной температуры.
Следуя рецепту взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем молоко, яйца и ванильный экстракт и снова взбиваем. порциями просеиваем муку с разрыхлителем и ложкой вымешиваем тесто.
А дальше все совсем просто.Готовое тесто выкладываем в вафельницу порциям и выпекаем вафли до румяного цвета.
Подаем с любимыми соусами и ягодами.

DSC07022а.jpg

Для тех, кто любит выпечку на завтрак в книге есть рецепты пирогов и тартов, которые удобно приготовить заранее. А также главы посвященные рецептам с дрожжевым и слоеным видами теста. Среди рецептов есть бриошь и слойки, мини-тарты с лососем и лимонный тарт с меренгой и еще много-много другой выпечки

DSC07001.jpg

DSC07002.jpg

DSC07003.jpg

DSC07007.jpg

Те, кто предпочитает творог, найдут для себя рецепты запеканки и пончиков, сырников и глазированных сырков.

DSC07008.jpg

Кексы и маффины на завтрак? Почему бы и нет! Шоколадный кекс с грушами или маффины с красной рыбой и луком-пореем, кекс зебра и яблочные маффины без яиц - пожалуй следую назначить себе второй завтрак...

DSC07010.jpg

Пудинги: лимонный, шоколадный, банановый или хлебный.

DSC07011.jpg

DSC07013.jpg

"Я буду брать с полки эту книгу, когда к завтраку станут приходить гости. Одних я угощу грушевым пирогом, другие попробую пышные венские вафли, третьим же достанутся запеканка и нежный лимонный пудинг." О.Куприн

DSC07015.jpg

Купить книгу можно перейдя по ссылкам ниже (все ссылки активные и открываются в новом окне):

1. Официальный интернет-магазин издательства ЭКСМО
2. ОЗОН
3. Лабиринт

Tags: бомбора, вафли, кулинарные книги, эксмо
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments