Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Category:

Лечо

DSC065231.jpg

Привет, друзья!
Сегодня у нас по плану - лечо. Продукты и рецепт очень простые и доступные. Лечо - отличный вариант закуски. Оно хорошо сочетается с мясом или с пастой. Или просто с кусочком поджаренного хлеба.


2 кг спелых помидоров
20 сладких перцев
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
2 бутона гвоздики
1/2 ст сахара
2 ч л соли
1/2 ст л подсолнечного масла
2-3 ст л яблочного уксуса

Помидоры вымыть и натереть на терке. Шкурку выбросить.(В оригинальном рецепте автор рекомендует пропускать помидоры через мясорубку, однако мне больше нравится когда в лечо нет кусочков томатной кожуры). Перец вымыть и нарезать вдоль полосками.
Сложить перец в кастрюльку и залить томатным пюре с соком. Добавить соль, специи, масло и сахар и проварить на небольшом огне 30 минут.В конце приготовления добавить уксус. Перемешать.
Разлить лечо по банкам.

Рецепт из книги Н.Понедельник "Не только Джем"


Tags: перец, помидоры
Subscribe

  • Простой салат с брокколи

    Для всех кто ведет здоровый образ жизни или стремится к нему или просто хочет попробовать что-то новенькое - записывайте и сохраняйте рецепт…

  • Томатный салат

    Привет-привет! Сегодня у меня для вас очень вкусный, но при этом совсем простой салат. Можете его подать как закуску или как гарнир к…

  • Соте овощное

    Когда созревают настоящие грунтовые летние овощи, идеально соединить их вместе в овощном соте. Добавляя каждый раз по вкусу пряные травы можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

  • Простой салат с брокколи

    Для всех кто ведет здоровый образ жизни или стремится к нему или просто хочет попробовать что-то новенькое - записывайте и сохраняйте рецепт…

  • Томатный салат

    Привет-привет! Сегодня у меня для вас очень вкусный, но при этом совсем простой салат. Можете его подать как закуску или как гарнир к…

  • Соте овощное

    Когда созревают настоящие грунтовые летние овощи, идеально соединить их вместе в овощном соте. Добавляя каждый раз по вкусу пряные травы можно…