?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSC05207ф.jpg

Карри - традиционное индийское блюдо, приобрело сегодня популярность во всем мире. Пряное, ароматное оно никого не оставляет равнодушным. Приготовить карри можно из бобовых, овощей, рыбы или мяса.Вегетарианский вариант карри из цветной капусты с картофелем и свежей кинзой готовится очень просто и может быть подан в качестве самостоятельного блюда или выступить отличным гарниром.


Для приготовления 4-х порций понадобится:

- половинка кочана цветной капусты
- 3 средние картофелины
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубка чеснока
- 2 ч л порошка карри
- несколько веточек зелени кинзы
- кукурузное масло
- перец чили, соль

Как приготовить:

1. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Картофель, лук и чеснок очистить и вымыть. Картофель нарезать кубиком. Мелко нарезать лук и чеснок. Вымыть, обсушить и нарезать зелень кинзы
Цветную капусту здесь можно заменить на брокколи или романеско
2. Разогреть в сковороде с высокими бортами немного кукурузного масла и пассировать лук и чеснок до едва золотистого цвета
3. Отправить к пассированному луку и чесноку картофель и готовить еще 5-7 минут
4. Влить в сковороду 1 стакан воды, добавить порошок карри, цветную капусту и тушить на медленном огне до готовности.
5. Посолить и приправить мелконарезанным перцем чили по вкусу. Добавить свежую зелень кинзы, перемешать.

новый коллаж.jpg

Подавать к столу в горячем виде с отварным рисом или в качестве самостоятельного блюда.






Comments

( 10 comments — Leave a comment )
rider3099
Nov. 3rd, 2016 03:37 pm (UTC)
Выглядит красиво!
my_happyhouse
Nov. 3rd, 2016 04:23 pm (UTC)
спасибо :-) это еще и вкусно.
putevika
Nov. 3rd, 2016 06:22 pm (UTC)
Утащила в копилку. Обожаю цветную капусту.
my_happyhouse
Nov. 3rd, 2016 07:03 pm (UTC)
На здоровье:-)
katusha_2109
Nov. 4th, 2016 10:22 am (UTC)
Ароматно и вкусно!
my_happyhouse
Nov. 4th, 2016 11:45 am (UTC)
Я б еще добавила что очень просто и быстро
agro_al
Nov. 4th, 2016 10:40 am (UTC)
Обожаю карри! В том числе такое люблю, веганское )
my_happyhouse
Nov. 4th, 2016 11:43 am (UTC)
после путешествия по ЮВА я тоже карри полюбила :-)
manyasha_p
Nov. 4th, 2016 05:06 pm (UTC)
красота! такое яркое блюдо!
my_happyhouse
Nov. 4th, 2016 07:27 pm (UTC)
спасибо Мариш! Ну,не зря оно ж из Индии,такое же яркое как и эта страна:-)
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

my_happyhouse
Екатерина

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com