Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Categories:

Кекс Зебра

image11.jpg

Ну скажите, ну кто из вас не знает "зебру"?! Ту самую, домашнюю и простую, рецепт которой выручал многих советских хозяек, так чтобы и гостей удивить и продукты доступные? "Зебра" в особом представлении не нуждается.Рецепт этого кекса, аккуратно переписанный в тетрадку или на пожелтевший листочек, заботливо хранился практически на каждой советской кухне.
Предлагаю вам сегодня совершить ретропутешествие на советскую кухню и приготовить со мной этот замечательный кекс!

Нужные продукты для кекса всегда найдутся:

1 стакан сметаны (я настаиваю на 30% жирности)
2 яйца
40 гр сливочного масла
1.5 стакан сахара
2 ст муки
1 ст л какао порошка натурального
1 ч л соды гашеной лимонным соком
ваниль

Продукты лучше брать комнатной температуры (просто достаньте из за полчаса до приготовления)

Возьмите яйца, сахар и сметану взбейте венчиком до растворения сахара, влейте растопленное сливочное масло и смешайте до однородной консистенции. Просеянную муку с содой погашенной парой капель лимонного сока, введите частями, перемешивая тесто, чтобы не образовывались комки. Разделить на две части тесто и в одну часть добавьте какао.
Дальше все совсем просто! Возьмите форму смажьте маслом и присыпьте мукой или выстелите пекарской бумагой. а теперь поочередно начните выливать тесто - ложка светлого, ложка темного и так до конца, пока теста не останется. Можно выливать в центр формы, а можно поочередно по кругу. Как душа пожелает!

Выпекать поставим в заранее хорошо прогретую духовку, а как поднимется убавим жар  и будем печь примерно при 180С около 40-50 минут. Замечу, что вы то лучше свою духовку знаете. Печем до готовности. Это когда проверяем палочкой, а она сухая выходит из кекса.

Готовый кекс достанем и даем отдохнуть 10 минут в форме, а потом дастанем и можно еще и украсить посыпав сахарной пудрой или приготовьте шоколадную глазурь.

Tags: какао, кекс
Subscribe

  • Печенье творожное

    - Мам, дай рецепт твоего печенья? - Ой, там на глаз все. Нет рецепта. - Ну как-то ты ж его печешь. Вот расскажи. Мамимо фирменное творожное…

  • Quarkstollen (Творожный штоллен)

    Привет, мои дорогие. В этом году я пекла творожный штоллен по одному из самых популярных рецептов. Печь его очень просто, выдерживать как…

  • Готовим вместе Новый год

    Постепенно улицы заполняются цветными огоньками новогодних гирлянд, напоминая нам о приближении самых главных праздников года. А кто-то уже начал…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Печенье творожное

    - Мам, дай рецепт твоего печенья? - Ой, там на глаз все. Нет рецепта. - Ну как-то ты ж его печешь. Вот расскажи. Мамимо фирменное творожное…

  • Quarkstollen (Творожный штоллен)

    Привет, мои дорогие. В этом году я пекла творожный штоллен по одному из самых популярных рецептов. Печь его очень просто, выдерживать как…

  • Готовим вместе Новый год

    Постепенно улицы заполняются цветными огоньками новогодних гирлянд, напоминая нам о приближении самых главных праздников года. А кто-то уже начал…