February 24th, 2021

Черное море. Маршруты и рецепты

DSC_1927

И снова здравствуйте! Сегодня будем с вами говорить про Черное море. А поможет нам в этом новая книга, которая так и называется "Черное море.Маршруты и рецепты" автора Кэролайн Иден.
Те, кто читает этот блог давно, очевидно вспомнят писательницу, журналиста и обозревателя The Guardian К.Иден и ее первую книгу "Самарканд", о которой я уже писала. А тем, кто присоединился к нам недавно настоятельно рекомендую сходить по ссылке и вместе с Кэролайн окунуться в атмосферу городов шелкового пути.
Но, давайте теперь вернемся к Черному морю.
Значительная часть моей сознательной жизни прошла в небольшом черноморском городке, и до сих пор я питаю неподдельный интерес ко всему морскому. Воздух, продукты, традиции. Все переплетается. Когда же в моих руках оказалась книга о Черном море я не смогла пройти мимо. Забегая вперед, скажу, ни разу об этом не пожалела!
DSC_1928
Идея книги довольна необычна: собрать групповой портрет основных городов Черноморского региона, начав путешествие в Одессе и окончив его в турецком Трабзоне, по пути собирая истории, знакомясь с культурой и кулинарными традициями разных народов, объединенных одним морем.
Книга-путешествие так правильнее будет назвать это издание. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию,Румынию, Болгарию и черноморский регион Турции по суше. Во время этого путешествия она знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с циганами в Румынии и последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Турции и еще многом многом другом.
Каждая глава в книге посвящена отдельному региону по пути следования и расположена в том порядке, в котором автор продвигалась по своему маршруту.
DSC_1920

А теперь, вы наверное спросите меня про рецепты. Они есть, скажу я вам. Многие из них очень простые, какие-то необычны, а есть и приукрашенные автором, хотя большинство из них все таки отражают местные кулинарные традиции. Это не те аутентичные рецепты, которые можно встретить в книгах по национальным кухням. Они записаны со слов хозяек и адаптированы автором для широкого круга читателей, их можно приготовить с использованием продуктов, которые есть в обычных магазинах.

DSC_1929

DSC_1932

Друзья, в этой книге есть все! Интересное чтение, прекрасные фотографии, иллюстрирующие черноморское путешествие и конечно рецепты. Написана книга легким приятным языком, читается на одном дыхании буквально. Мне интересно было сравнить свой опыт и знания с авторским взглядом со стороны на жизнь в черноморских городах. По ощущением что-то совпадало, но многое было ново и для меня и я узнала о своем родном регионе больше.

Подводя некоторую черту сегодняшнему обзору, отмечу что книга действительно интересная, она стоит своих денег и их не будет жалко. Удовольствие от прочтения на все 100%. Скучно уж точно не будет. Поэтому закругляюсь на сегодня и если заинтересуетесь, можно поискать на ОЗОН, ЛАБИРИНТ, БУК24 или в книжных вашего города.
В последнее время заказываю только он-лайн, экономится много времени и получается дешевле, чем в обычных оффлайновых магазинах. Надо заказать пожалуй себе еще пару книг на подарки к 8 Марта.