February 12th, 2018

Идеальная говядина. Для тех кто любит мясо

imageобл.jpg

Привет друзья!
Совсем недавно в мои руки попала занимательная книга о говядине. Сегодня я хочу поведать о ней вам. Эта книга не есть просто сборник рецептов - это целое посвящение говядине. В ней собрана самая исчерпывающая информация от способов приготовления и рецептов до теоретических знаний о лучших мясных породах, откорме, способе забоя и выдержке говядины, а также даны рекомендации по выбору мяса.
Книга лаконична и при этом полна полезной информации. В ней нет никаких личных историй и лирических отступлений. Автор собрал в ней все знания о говядине, которые на сегодняшний день применяются в кулинарии.

Collapse )