Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Category:

Литовский пирог / Lithuanian pie

DSC02097.JPG

Давно я вам вкусненького не приносила! Спешу порадовать замечательным рецептом. Этот пирог я пеку уже лет 15. Он очень прост в приготовлении и отлично подойдет для дачного чаепития.

для теста:

2 яйца
чуть больше полстакана сахара
100 гр сливочного масла комнатной температуры
0.5 ч л соды (не гасить)
примерно 3 ст муки

для начинки:
любое варенье (у нас сейчас сезон клубники и я использовала клубничный джем собственного приготовления)

Масло смешать с сахаром до однородной консистенции, добавить яйца и снова перемешать.Добавить соду, а затем всыпать частями муку. Тесто должно быть мягким и эластичный.Нужное количество муки определяется в зависимости от консистенции теста.
Скатать тесто в шар и убрать на полчаса в холодильник.

Прогреть заранее духовку до 200 С.
Тесто разделить на 2 части. Одна часть чуть больше другой.Большую часть раскатать на пергаменте в пласт толщиной около 1 см и перенести на противень вместе с пергаментной бумагой. Смазать вареньем. Сверху на крупной терке натереть оставшееся тесто распределяя его равномерно по всему пирогу.Выпекать до готовности при 190 С. Ориентируйтесь по своей духовке.У меня это 10 минут.
Готовый пирог достать из духовки и горячим нарезать на порционные кусочки.

P.S. Я встречала разные названия этого пирога: тертый, обсыпной и т.п. Но у меня он Литовский т.к. рецепт был найден в старой советской книге-сборнике рецептов народов СССР в разделе литовской кухни.

Tags: пирог
Subscribe

  • Простой салат с редисом и куриной грудкой

    Привет, народ! Как-то незаметно пролетает март. Дни не просто проходят, они пролетают с невероятной скоростью. Весна начала с козырей. И в первую…

  • Топ 100 самое еврейской еды

    Шалом, мои хорошие! Именно так стоит начать сегодняшний пост. Будем говорить о настоящей еврейской еде и узнаем о ней все чего вы до сих пор не…

  • Простой бисквит

    Когда дома шаром покати, а "файв оклок" никто не отменял, на помощь приходит простой рецепт бисквита. Сухой бисквит можно использовать как…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments