1 л простокваши домашней или кефира без консервантов (с коротким сроком годности)
отрез чистой марли
Простоквашу или кефир вылить в кастрюльку и поставить на медленный огонь для постепенного нагрева.До кипения не доводить! Спустя несколько минут на поверхности образуется творожный сгусток и как только отделится сыворотка, кастрюлю убрать с плиты и дать постоять несколько минут. Приготовить емкость и застелить ее марлей, ложкой или небольшим ситечком с мелкой сеткой снять творожный сгусток и выложить на марлю. Собрать концы марли и подвесить для стекания оставшейся в твороге сыворотки.
Творог готов!
