Екатерина (my_happyhouse) wrote,
Екатерина
my_happyhouse

Category:

Ржано-пшеничные лепешки к обеду

09941аа-1-2

Привет, друзья!
Куда не посмотри, сегодня все пишут о весне. Соскучились, заждались. Ну, что ж вот она, весна. Пока только календарная, хотя и это уже греет.
Южная погода порой непредсказуема. С утра весну встречал сильный ветер, потом он сменился проливным дождем. А потом загромыхал гром и сообщил,дескать, вот вам, встречайте!
Встречаем, конечно. Хлебом, да солью. Печем хлеб, вобщем.


250 гр пшеничной муки
150 гр ржаной муки
140 гр теплой воды
5 гр сухих быстродействующих дрожжей
1 ст л сахара
1/2 ч л соли
3 ст л растительного масла

Просейте в миску оба вида муки, добавьте сахар, соль. Дрожжи растворите в теплой воде, влейте к сухим ингредиентам и замесите липкое вязкое тесто. Добавьте растительное масло, еще раз вымесите тесто. Накройте льняным полотенцем и оставьте подходить в темплом месте без сквозняков.
Когда тесто увеличится вдвое, обильно смажьте руки растительным маслом, выложите тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой и придайте ему форму лепешки. Сверху смажьте растительным маслом.
Накройте пленкой и оставьте на расстойку на 20 минут. Перед тем, как выпекать хлеб сделайте небольшие углубления на поверхности, надавив в хаотичном порядке пальцем на поверхность лепешки.
Духовку прогрейте до 220 -230 С. Выпекайте хлеб около 15 минут в режиме верх-низ.
Готовый хлеб выньте из духового шкафа, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в течении 10 минут.


Tags: хлеб
Subscribe

  • Печенье творожное

    - Мам, дай рецепт твоего печенья? - Ой, там на глаз все. Нет рецепта. - Ну как-то ты ж его печешь. Вот расскажи. Мамимо фирменное творожное…

  • Quarkstollen (Творожный штоллен)

    Привет, мои дорогие. В этом году я пекла творожный штоллен по одному из самых популярных рецептов. Печь его очень просто, выдерживать как…

  • Готовим вместе Новый год

    Постепенно улицы заполняются цветными огоньками новогодних гирлянд, напоминая нам о приближении самых главных праздников года. А кто-то уже начал…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments