?

Log in

No account? Create an account

Простой бисквит

DSC_0020а

Когда дома шаром покати, а "файв оклок" никто не отменял, на помощь приходит простой рецепт бисквита.
Сухой бисквит можно использовать как основу для тортов, выпечь порционно и украсить кремом и вот уже получится незатейливое пирожное. А можно поступить еще проще - разрезать порционные бисквиты пополам, смазать половинки сливочным маслом и вареньем, скрепить их между собой и получится прекрасный сэндвич для сладкоежек.

Read more...Collapse )

Барабулька

0448-1-1-37

С утра выдался отличный привоз, как сказали бы в Одессе. И мне достался целый килограмм отменной свежайшей барабули, несколько кефалей и немного соленой хамсы.
Из кефали к обеду сварилась душистая уха. Хамса пойдет на закуску с картошечкой и луком. А вот барабуле стоит уделить особое внимание.
Тут даже и рецепта нет никакого. Почистить, хорошенько промыть, обсушить полотенцем. Посолить, обвалять в муке и жарить на сковородке в растительном масле до золота с двух сторон. Жарится рыбка очень быстро, но поедается еще быстрее. Султанка - местное черноморское название. Ой, не зря! Точно рыбка царская!

Tags:

Мармелад из Прованса

0448-1-1-35

Первая неделя ноября запомнилась жаркой солнечной погодой и полным фиаско с ландшафтным дизайном. Получив изрядную порцию опыта, начинаю все с начала. Впереди выходные, которые я собираюсь провести в компании учебников по ландшафтному проектированию и изучению каталогов растений.
К тому же за чашкой чая с айвовый мармеладом эта перспектива представляется мне не такой скучной.
Мармелад из айвы /pate de fruit/исключительное лакомство. И совсем не удивительно,что оно так популярно в Провансе,где традиционно pate de fruit подают на десерт в паре с хорошо выдержанными сырами. Да и все сладкоежки его точно оценят.

Айва
Сахар
Сахарная пудра

Айву вымыть и разрезать на крупные дольки. Удалить сердцевину, залить водой и варить до мягкости около 20 минут. Затем слить воду. Парировать с помощью блендера. Взвесить пюре из айвы и добавить столько же сахара в пропорции 1:1. Проварить пюре на медленном огне ещё 15-20 минут регулярно помешивая. Прямоугольную форму выстрелить пергаментом и выложить на него массу слоем в 1,5 см толщиной. Разровнять. Оставить подсыхать при комнатной температуре в течении 10 дней.
Затем нарезать пласт на небольшие ломтики, обсыпать их сахарной пудрой. Хранить в стеклянной банке.

0448-1-1-25

Как не надо делать.

Два года назад я обратилась к специалисту в ландшафтном проектировании за помощью в планировке моей придомовой территории. Специалист казалась мне грамотной и отзывы о ней были исключительно положительные.
Когда настал момент реализации ее проекта - случилось все то, чего я хотела избежать. Проект мало того что оказался нерабочим,с кучей ошибок в размерах, так и подбор растений абсолютно бестолковым. Цветовые сочетания в стиле "леопардовые лосины". Как жаль что два года назад у меня не было тех знаний, которые есть сейчас... мне жаль потраченных денег на этот бездарный проект и на уже купленные частично растения... Обидно и неприятно.
Увы, специалист перенес вину за все случившееся полностью на меня. Некрасиво это все и неприятно.
Еще раз убедилась - хочешь чтобы было хорошо- сделай все сам. Свой опыт, пусть и такой негативный я получила. Начинаю теперь все с начала. САМА. Учусь и буду все переделывать. Надеюсь мне удастся пристроить купленные растения. Часть оставлю у себя, часть отдам, часть надеюсь продать. Весь посадочным материал из хорошего питомника и очень качественный.
А тебе, дорогой неспециалист желаю все же научиться брать на себя ответственность за свою работу и быть честной хотя бы перед собой. Или проще говоря, не умеешь срать, не мучай жопу!

Tags:

0448-1-1-18

В ноябре хочется готовить сытные блюда с густым и насыщенным вкусом ароматом, которые обволакивают, наполняют теплом и от этого испытываешь особенную радость.
Грибы, продукт сезонный,в это время года в обязательном порядке присутствуют у меня на кухне. Их вкус и текстура ассоциируется у меня с осенью.
Завтра пятница. Впереди выходные, а значит, можно побаловать себя роскошным блюдом, которое я скорее отнесу к блюдам праздничным и даже торжественным.

Read more...Collapse )
0448-1-1-12

Вобщем-то из названия сегодняшнего поста все и так понятно. Речь конечно же о синеньких. Честно говоря, я никогда не понимала почему собственно они синенькие, когда они вполне себе фиолетовенькие. Фиолетовенькие или белые или даже зеленые (да да и такие сорта баклажан есть) все они сгодятся для тостов.
Read more...Collapse )
0448-1-1-27

Для всех кто ведет здоровый образ жизни или стремится к нему или просто хочет попробовать что-то новенькое - записывайте и сохраняйте рецепт сегодняшнего салата.
Готовится в пять минут, съедается еще быстрее. П.С. Если с брокколи вы на "Вы" или вобще оббегаете эту полочку в магазине стороной, присмотритесь. Возможно, вы измените свое мнение и полюбите брокколи искреннее и надолго.

Read more...Collapse )
0448-1-1-24

Как вы себе представляете завтрак по-французски? Это непременно свежайший круассан из пекарни и чашка ароматного кофе? Или может ломтик багета с хрустящей корочкой, а поверх него слой нежнейшего паштета с прованскими травами?
Вот о паштете сегодня и будет речь. Готовить его совсем просто, а на вкус он божественный.
Read more...Collapse )
0448-1-1-19

Всем приятного субботнего вечера!
В выходной день хочется чего-то торжественного, сытного и не слишком трудозатратного. Мясо лучший вариант к субботнему обеду. А травы и специи сделают его совершенно праздничным.

Read more...Collapse )

Profile

my_happyhouse
Екатерина

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com